Правильное питание в жару

Несколько правил рационального  питания  в жаркое время года

зеленый чай     Как правило, в жаркую погоду люди постоянно испытывают жажду, а вот аппетит при этом у многих снижается. Это абсолютно нормальная реакция нашего организма, ведь в жару идет активное потоотделение, теряется  много жидкости, а на переваривание пищи затрачивается намного меньше энергии, обменные процессы замедленны. При этом слюноотделение сильно сокращается, возникает сухость во рту.  Вместе с потом из организма интенсивно выводятся соли и витамины, поэтому очень важно с пищей и питьем постоянно их восполнять.

    Несколько простых правил питания в жару помогут вам сохранить бодрость и здоровье в летние месяцы.

    Первое правило: основные приемы пищи желательно переносить на утро и вечер, когда температура воздуха снижается на несколько градусов, а в течение дня лучше питаться легкой пищей – овощами, фруктами, кисломолочными продуктами. Принимать пищу в жару лучше чаще, но уменьшить ее объем.

окрошка    Правило второе: в жару нужно избегать жирной и острой пищи, выпечки, полуфабрикатов, сократить в рационе бобовые.  Не стоит употреблять жирное мясо и рыбу, острые пряные блюда и специи, майонез, копчености. Лучше  отдавать предпочтение легким салатам с растительным маслом, холодным супам и мясу птицы, нежирной рыбе, яйцам.

    Правило третье: пить  в жару нужно часто, но понемногу (100 – 150 мл), причем объем принимаемой жидкости в утренние и вечерние часы должен быть больше, чем днем (200 – 250 мл). Напитки не должны быть холодными, скорее прохладными или теплыми.

    Правильное питание в жару предусматривает, таким образом, обильное питье. Пить предпочтительно различные чаи (освежающие травяные, зеленые), минеральную воду, натуральные соки домашнего приготовления, компоты и морсы, домашний живой квас. От кофе лучше временно воздержаться, особенно если у вас проблемы с сердцем. Не стоит употреблять и алкоголь в жару, а от сладких газированных вод вообще лучше отказаться. Сладкая газированная вода не утоляет жажду, кроме того содержит  огромное количество сахара и красителей. Молоко лучше заменить нежирным кефиром или йогуртом, закваской.

фрукты     Правило четвертое: находясь на отдыхе в незнакомой местности летом, не пейте воду из сомнительных источников, не ешьте незнакомые или экзотические блюда, чаще мойте руки. Питание в жару должно быть привычным, а, не зная, из каких продуктов приготовлено то или иное блюдо, вы можете навредить своему здоровью.

    Правило пятое: покупая скоропортящиеся продукты в жару, всегда обращайте внимания на дату изготовления и условия их хранения. Не покупайте и не готовьте такие продукты «про запас». Тщательно мойте горячей водой зелень, овощи и фрукты. Избегайте покупки фруктов или овощей с поврежденной или надрезанной кожицей, продуктов в поврежденной упаковке во избежание пищевых отравлений. Не стоит  в жару также покупать продукты на стихийных рынках, где отсутствуют холодильники.

салат греческий    Шестое правило: в жару ешьте меньше сладких продуктов, отдавайте предпочтение кислым и солоноватым. Кислый привкус продуктов,  как правило, вызывает обильное слюноотделение и уменьшает ощущение жажды, освежает.

    Для тех, кто хочет сбросить вес,  лето – прекрасное время. Сбалансированное правильное питание в жару поможет легко сбросить лишние килограммы, а пониженный аппетит будет только способствовать потере веса.